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新社菇早味農場-乾香菇批發、香菇農場

我深藏在小時候記憶裡,阿爸阿母烘培香菇的勤奮暖香,一朵一朵裝填入袋;數十年光陰,細釀成一場味蕾豐盈,只有單純樸質的初心,最令人怦然心動。

新社菇早味農場-乾香菇批發、香菇農場
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我想說一個回味無窮的老故事,希望透過這個故事,那在童年時光,總是為我帶來滿滿幸福感的溫潤香氣,也能夠一代一代的流傳下去。

新社菇早味農場-乾香菇批發、香菇農場

「新社‧菇早味農場」在新社種菇已將近三十年,秉持著客家硬頸精神與務實理念,使用三十年前的古早設備,長達30-36小時「蒸氣」烘培,不急不躁的等待香菇完全乾燥,將濃厚的香氣保留在香菇內。

新社菇早味農場-乾香菇批發、香菇農場
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將傳統烘培盤升級食品級S304不鏽鋼專業烘盤,全面採用真空包裝,讓食用與保存上更加安心。

結合傳統的理念與現代技術,帶來獨一無二的好滋味,傳承的感動與養身的健康。


新社菇早味農場-乾香菇批發、香菇農場

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「初採第一朵冬菇」只在品質最好的冬季生長,每年溫度最低的農曆年前後將數量極少的初採冬菇全部烘乾,分享給懂得品嚐深度食材的您💗

初採第一朵冬菇表面黑又厚,因能量累積太多,生長的形狀會有些不整齊,用多一倍的時間跟成本烘乾,因為收縮度大使表面滿是皺折,香氣跟口感卻變更棒!

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